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腊肠粉丝蒸娃娃菜的做法

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腊肠粉丝蒸娃娃菜

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现在的人都喜欢养生，蒸菜除了方便外，他还能养生哦，蒸菜可以锁住菜本身的营养，防止营养流失

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

娃娃菜 4棵

、

腊肠两根

、

香菇 3朵

、

米粉

、

1捆

、

蒜 4粒

、

白糖 1勺

、

酱油 3勺

、

蚝油 1勺

、

淀粉适量

、

辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将娃娃菜清洗干净，取出娃娃菜预留头部约3cm左右切下（做花），再切开（顺着切成瓣，根部不要切散）
步骤2/8 点击查看大图
粉丝剪短不要太长，用温开水泡软备用
步骤3/8 点击查看大图
腊肠、蒜、红椒、葱、香菇，洗净切丁备用
步骤4/8 点击查看大图
摆盘~将娃娃菜根部朝外摆盘，粉丝以及花朵摆放在中间
步骤5/8 点击查看大图
热锅加少许油将腊肠翻炒香，用碗盛起备用；继续加入少许油，放入蒜蓉、辣椒丝慢火炒香。蒜蓉加少许盐。（记得不要大火哦）
步骤6/8 点击查看大图
将摆放好的菜放入预热5分钟后的蒸烤箱内蒸10分钟左右。
步骤7/8 点击查看大图
准备酱汁：用碗加3勺酱油、1勺蚝油、1勺白糖、适量开水、在刚好炒蒜剩下一半的锅里将调料汁导入锅内煮开，取少许淀粉水勺匀。
最后一步点击查看大图
将酱汁均匀的淋在蒸好的摆盘上，最后撒上葱花就可享用。

小贴士

小贴士： 1、酱油、糖的量、蒜蓉根据个人口味适当加入。 2、放娃娃菜蒸时，不要将花放入一起蒸，免得蒸熟塌下影响美观。 3、蒸娃娃菜的时间不应过长，最好是刚好蒸熟不会塌。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-22

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