水晶猪皮冻
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富含胶原蛋白的猪皮冻，不仅可以作为日常餐桌上的美容佳品，也是新年酒桌上必不可少的下酒菜。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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新鲜猪皮，洗净，用粗盐搓一下，去除猪皮表面的杂毛和猪皮内的油脂。
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步骤2/3
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将猪皮下锅煮五分钟左右，捞出，切成细条。入电饭锅，加入葱姜及其他配料，开锅后中火煮50分钟。慢慢冷却后猪皮冻就成了，喜欢吃花生的在关火前10分钟加入花生。
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最后一步
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冷却后的猪皮冻切片装盘，可以用麻汁蒜泥调味。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-22
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