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红糖枣糕的做法

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红糖枣糕

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小时候最爱吃枣糕，红枣补血补气，红糖也比较适合女人。这两者的结合，既好吃又养生。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

红枣肉 70克

、

清水 75克

、

鸡蛋 4个

、

红糖 90克

、

低筋面粉 110克

、

玉米油 40克

、

熟白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
大枣去核，放入蒸锅蒸熟之后倒入东菱无线绞肉机，倒入清水。搅拌成枣泥。
步骤2/8 点击查看大图
蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入一半红糖，搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
加入玉米油、枣泥搅拌均匀，筛入低筋粉，搅拌至无干粉。
步骤4/8 点击查看大图
蛋清中倒入剩余红糖，打发至硬性状态。
步骤5/8 点击查看大图
取出三分之一蛋清与枣泥糊翻拌均匀，再倒入剩余蛋清中，翻拌均匀。
步骤6/8 点击查看大图
把蛋糕糊倒入模具中，撒上一层白芝麻。
步骤7/8 点击查看大图
把模具放在预热好的烤箱中下层，上下火140度烤50分钟。
最后一步点击查看大图
好啦，开吃吧，满屋枣香哟。

小贴士

1、蛋清打至干性，和枣泥糊混合的时候不要画圈圈，翻拌翻拌。 2、温度根据自己烤箱脾气做调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-22

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