蚂蚁上树
说起蚂蚁上树,可能很多人都知道它的大名,不仅因为这道菜的菜名取的有意思,更因为其味道美味可口,十分好吃!
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步骤1/14
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粉丝用凉水浸泡大概三十分钟。
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步骤2/14
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捞起泡软的粉丝加入少许油拌匀。
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步骤3/14
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胡萝卜去皮切小丁。
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步骤4/14
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猪肉洗净剁成肉末。
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步骤5/14
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姜切丝,蒜切末,葱切葱花。
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步骤6/14
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热锅倒入适量油烧热,加入葱姜蒜爆香。
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步骤7/14
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倒入肉末快速炒散,加入料酒翻炒至变色。
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步骤8/14
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倒入胡萝卜丁翻炒片刻。
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步骤9/14
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加入豆瓣酱炒匀。
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步骤10/14
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倒入生抽,加入小半碗高汤煮开。
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步骤11/14
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倒入粉丝翻炒。
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步骤12/14
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汤汁差不多收干时加入鸡粉,少许盐调味即可。
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步骤13/14
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撒上葱花装饰一下,一道美味的蚂蚁上树就完成了。
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最后一步
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开吃啦!
1、浸泡好的粉丝加点油拌匀就不会粘连了。
2、没有准备高汤的话可以用清水代替。
3、肉末尽量剁得均匀和小点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-22
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