甜酒酿五彩汤圆

浏览 14.5万 · 收藏 2675 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

告别了寒冷干燥的冬日，我们迎来的生机勃勃的春天。一年之计在于春，我们都喜欢感受春天温暖的气息。春天天气变暖，气候交替，更要注意饮食，以滋润解燥为宜！糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效！糯米甜酒，酒酿又名醪糟，古人叫“醴”。是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。糯米甜酒,即醪糟中的汤汁,米散汤清,蜜香浓郁,入口甜美, 含有丰富的多种维生素,葡萄糖,氨基酸等营养成分,饮后能开胃提神,并有活气养血,滋阴补肾的功能,产妇和妇女经期多吃,尤有益处,是老幼均宜的营养佳品。用糯米粉揉成汤圆和甜酒酿一起煮一碗甜酒酿五彩汤圆，特别适合既干燥，温差又大的春天！

食材清单加入采购清单

30–60分钟

糯米粉 300克

、

热水适量

、

水果味固体饮料粉适量

、

猪油一丢丢

、

甜酒酿适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
材料准备好！
步骤2/10 点击查看大图
用筷子夹一点猪油放进面盆里，少量的倒入热水用筷子搅拌面粉，然后用手揉成团，一点点的加水，刚开始会很粘，慢慢的就会'三光'(面光，盆光，手光)！
步骤3/10 点击查看大图
面团揉光滑后盖湿纱布醒十分钟，这个过程是让糯米粉充分吸收水分，更具延展性，不容易破裂！
步骤4/10 点击查看大图
十分钟后把面团分成需要的小剂子，我分了七个，分别倒上固体饮料粉揉匀！
步骤5/10 点击查看大图
色彩非常的斑斓，面团需要一直盖湿纱布！
步骤6/10 点击查看大图
再把面团分别揉成小汤圆！
步骤7/10 点击查看大图
准备好适量甜酒酿！
步骤8/10 点击查看大图
锅里水沸后放入小汤圆煮至飘在水面，并且鼓起来后就捞出来！
步骤9/10 点击查看大图
放上甜酒酿拌匀就可以吃了，也可以把煮汤圆的水倒掉一些，把甜酒酿放进去煮一下！
最后一步点击查看大图
是不是很漂亮呀！