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平底锅松饼/蛋糕的做法

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平底锅松饼/蛋糕

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没有时间，没有烤箱的朋友可以试试这款平底锅小蛋糕，口感松软，做法简单，而且几分钟就搞定。

食材清单加入采购清单

鸡蛋1个

、

细砂糖18克

、

牛奶30克

、

低筋面粉40克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.把蛋黄和蛋清分离，蛋黄、牛奶搅拌均匀，加入过筛的低筋面粉。
步骤2/8 点击查看大图
2.搅拌均匀，这个蛋黄糊的状态是比较浓稠的。
步骤3/8 点击查看大图
3.蛋清加入细砂糖，用高速打发至倒扣不会掉落的状态。
步骤4/8 点击查看大图
4.取一大勺蛋白霜放入蛋黄糊里，用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
5.搅拌后倒回蛋白霜中，用刮刀翻拌均匀。
步骤6/8 点击查看大图
6.厨房纸巾蘸少许油擦在锅底，预热后，转小火，把蛋糊放入锅里。
步骤7/8 点击查看大图
7.蛋糊底下稍微凝固后撒上少许水，翻面煎熟即可。
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上面那一小坨不是黄油，是蜂蜜，蒙面小熊的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-22

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