香葱芝麻肉松蛋糕卷
肉松蛋糕卷,一改往日蛋糕卷甜软的风格。加上咸味的肉松。别有一番风味哦。
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步骤1/22
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食材准备好:蛋糕粉,牛奶,鸡蛋,色拉油,肉松,细砂糖,葱花
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步骤2/22
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鸡蛋分离
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步骤3/22
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蛋黄里加入玉米油、牛奶,用手抽搅拌均匀
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步骤4/22
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筛入蛋糕粉
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步骤5/22
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搅拌均匀,放一旁备用
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步骤6/22
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蛋白里加几滴柠檬汁
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步骤7/22
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打到粗泡状,加入三分之一白糖
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步骤8/22
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打到泡沫细腻的时候加入三分之一白糖
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步骤9/22
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最后加糖打发至小弯沟状,蛋白非常的轻盈即可
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步骤10/22
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取三分之一蛋白加入搅拌好的蛋黄糊中
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步骤11/22
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再将搅拌均匀的蛋黄糊。全部倒回蛋白中翻拌
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步骤12/22
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不可画圈
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步骤13/22
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28X28金盘,放入油纸或者油布。将混合好的面糊,在高度20厘米位置,倒入模具中,震荡烤盘,震出大气泡撒上肉松
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步骤14/22
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香葱
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步骤15/22
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白芝麻,
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步骤16/22
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放入预热好的烤箱中,烤箱160度25至30分钟,具体时间根据自己烤箱脾气调节。观察表面上色。
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步骤17/22
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出炉后,立即将蛋糕从模具中取出,再有肉松一面盖上油纸。翻过来倒扣在凉架上,撕掉油纸,涂上沙拉酱。
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步骤18/22
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借助擀面杖卷起,放冰箱冷藏定型一会儿
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步骤19/22
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切开即可开吃
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步骤20/22
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成品图
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步骤21/22
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-23
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