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茄汁带鱼（罐头）的做法

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茄汁带鱼（罐头）

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用这个方法做的带鱼快手又下饭！比外面罐头好吃太多…… 千万要收藏好了，独门秘籍公开啦哈哈

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10-30分钟 | 切墩(初级)

带鱼 300克

、

大葱 15克

、

生姜 15克

、

花椒粉 2克

、

食盐适量

、

番茄沙司 80克

、

白糖 8克

、

料酒 20克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
带鱼洗净剁成块儿，放入大碗中加入大葱生姜和料酒。
步骤2/14 点击查看大图
加少许食盐。
步骤3/14 点击查看大图
加少许花椒粉。
步骤4/14 点击查看大图
抓匀之后腌制入味备用，时间越长越入味。
步骤5/14 点击查看大图
取面粉一份放入盘中，如图中沾面粉。
步骤6/14 点击查看大图
全部裹完之后装盘备用。
步骤7/14 点击查看大图
平底锅放油烧热，放入带鱼煎到一面微黄翻面。
步骤8/14 点击查看大图
一直煎到两面金黄酥脆即可盛出。
步骤9/14 点击查看大图
锅中不放油，番茄沙司加开水入锅烧开。
步骤10/14 点击查看大图
加适量白糖。
步骤11/14 点击查看大图
调匀煮开之后加入煎好的带鱼。
步骤12/14 点击查看大图
均匀裹满茄汁即可。
步骤13/14 点击查看大图
出锅装盘，加少许香菜末和小米辣点缀。
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敏茹意作品～茄汁带鱼～成品图

小贴士

①带鱼要肉质新鲜的口味才纯正 ②面粉只需要薄薄的裹一层即可。 ③茄汁一定要煮开之后再加鱼炒匀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-23

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