家常酱焖鱼
吃鱼吃鱼,年年有余!用我的方法做鱼,保证鲜香不腻!鱼香四溢!
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步骤1/10
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准备好一份新鲜的鲤鱼肉块,加适量淀粉,盐和白胡椒粉腌制20分钟左右
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步骤2/10
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锅里油烧热,鱼块放入锅里,小火慢煎,确保每面都煎到
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步骤3/10
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鱼肉煎到发白,把葱姜蒜放进去炒香
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步骤4/10
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之后加入料酒,黄豆酱油和蒜蓉辣酱,轻轻炒匀
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步骤5/10
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加入适量开水加少许食盐,盖锅盖,中小火焖煮15分钟
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步骤6/10
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看汤汁快没有的时候,打开盖子加入黑米醋,外加少许白糖
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步骤7/10
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转大火收汁,撒少许小米辣和香菜即可
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步骤8/10
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出锅装盘特别香!
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步骤9/10
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特写,来一块~
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最后一步
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敏茹意作品~家常酱焖鱼~成品图
①鱼肉放淀粉和盐腌制,煎鱼不易碎
②辣酱和酱油本身有咸味,盐尽量少放
③不吃辣,可以把蒜蓉辣酱换成其他酱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-23
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