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芳香糖醋排骨

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料理小兔子

糖醋类的食物，闺女喜欢吃，只是做的比较少。比较油腻，甜的食物不在我的菜谱之内。戒猪肉好久了，也该破戒了，今天就做个糖醋排骨吧！破戒，就要破大点！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
肋排 500克
、
生抽 3茶勺
、
料酒 1茶勺
、
白砂糖 4茶勺
、
醋 5茶勺
、
白砂糖（炒糖色） 2茶勺
、
炖排骨料：
、
八角 一个
、
花椒 几粒
、
葱 一段
、
料酒 适量
烹饪步骤
小贴士

1.排骨要用清水泡20分钟，好让血沫出来。再在锅内加清水，花椒，料酒大火烧开，让血沫充分去除干净。 2.糖醋比例可以调整。炒糖色可以选用冰糖，冰糖炒出的糖色会更晶莹透亮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-23

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