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油煎秋冬鱼的做法

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油煎秋冬鱼

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超市买了两条秋刀鱼，才七块多点，是不是很便宜？自己在家用平底锅煎制了，超级好吃，比在日料店的划算太多，哈哈哈～～～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

秋刀鱼 2条

、

柠檬 1个

、

橄榄油适量

、

盐适量

、

料酒少许

、

黑胡椒适量

、

辣椒粉适量

、

孜然粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1. 秋刀鱼清理掉内脏，清洗干净后，在鱼身上划上轻轻划几刀。
步骤2/5 点击查看大图
2. 切少许柠檬丁，塞入鱼肚里，并且撒入料酒，盐，黑胡椒，辣椒粉，腌制15分钟左右。
步骤3/5 点击查看大图
3. 平底锅刷上橄榄油，加热后，放入腌制好的秋刀鱼（用厨房纸吸下水）。
步骤4/5 点击查看大图
注意需要翻面几次，并在鱼身上刷少许橄榄油（鱼皮会更香脆），最后再撒上些胡椒粉和孜然粉，煎至双面金黄即可。
最后一步点击查看大图
搭配两片柠檬，吃之前挤入柠檬汁，口味更好，增加清香味哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-24

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