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全麦面包的做法

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全麦面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

全麦粉 150

、

无铝泡打粉 2

、

盐 5

、

高筋面粉 350

、

水 240

、

糖 50

、

黄油 50

、

酵母 6

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
搅拌均匀
步骤2/16 点击查看大图
和面
步骤3/16 点击查看大图
黑麦
步骤4/16 点击查看大图
黄油
步骤5/16 点击查看大图
揉出膜然后一次发酵
步骤6/16 点击查看大图
分
步骤7/16 点击查看大图
揉圆松弛15分钟
步骤8/16 点击查看大图
擀
步骤9/16 点击查看大图
卷
步骤10/16 点击查看大图
入烤盘
步骤11/16 点击查看大图
喷温水
步骤12/16 点击查看大图
二次发酵
步骤13/16 点击查看大图
撒粉割包
步骤14/16 点击查看大图
预热烤箱190度烤18分钟
步骤15/16 点击查看大图
出炉
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完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-24

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