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酱牛肉的做法

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酱牛肉

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食材清单加入采购清单

牛腱子 1个

、

黄酱 30g

、

料酒 50克

、

冰糖 7---8块

、

葱 1段

、

姜 1片厚点

、

大料 2个

、

桂皮 1小块

、

花椒 1小捏

、

香叶 2片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛腱子冷水泡1小时，中途换一次水。
步骤2/8 点击查看大图
葱姜用牙签固定，煮好后方便捡出来。
步骤3/8 点击查看大图
加黄酱抓匀腌制1小时，再加水煮开
步骤4/8 点击查看大图
去掉浮末，加料酒，葱姜，冰糖，
步骤5/8 点击查看大图
洗净备用
步骤6/8 点击查看大图
用纱布包起来放锅里一起煮，用高压锅压25分钟，我是晚上做好的，不要捞出来，转天早上捞出来当早点。
步骤7/8 点击查看大图
可以沾点醋蒜末辣油吃
最后一步点击查看大图
牛肉面。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-25

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