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西班牙蒜味虾

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入口的体验也颇为美妙，先是急速上升的蒜香充斥整个口腔，把味蕾的兴奋值抬高到最顶点，接着就是咀嚼尝到的虾仁清新，让味蕾又急速下降至最低处的柔和。在还没缓过神儿的时候，再被辣椒的刺激顺势攻入，让口感体验变得更加深刻。一升一降，一烈一柔的矛盾搭配，反而让味蕾感受了一把销魂有趣的刺激体验。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

鲜虾 25只

、

蒜瓣 8瓣

、

辣椒粉 5克

、

小米椒 4个

、

黑胡椒 2克

、

橄榄油适量

、

香芹碎适量

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
小米椒切碎，蒜瓣压成碎末。
步骤2/7 点击查看大图
鲜虾去壳，开背把虾线取出来。
步骤3/7 点击查看大图
处理好的虾仁加入盐、黑胡椒腌制10分钟。
步骤4/7 点击查看大图
锅子里倒入橄榄油烧热，油量要比炒菜的油多一些，也可以放一小块黄油，味道会更香浓。油热后放入蒜末、小米椒碎炸出香味，蒜可以多放点。
步骤5/7 点击查看大图
接着把虾仁放进去，煎至表面变色。
步骤6/7 点击查看大图
然后放入盐、辣椒粉翻炒均匀，入味就可以出锅了。吃不了辣的话可以把辣椒粉换红椒粉。
最后一步点击查看大图
盛盘之后还可以撒点香芹碎提味点缀下，没有可以不加。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-25

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