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土豆炖茄子的做法

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土豆炖茄子

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俗话说家常菜最美味，什么白菜，土豆，茄子，萝卜几乎都是我们老百姓饭桌上经常见的，要吃一些华丽丽的大餐我们都会选择去酒店，饭店吃，但是还是家常菜最让人记忆深刻！不需要花哨的摆盘，也没有高难度的烹饪技巧，几道简单的食材就可以做好吃又下饭的家常菜。这道土豆炖茄子想必大家都吃过吧！实在没有什么特别的亮点，但是每当上桌后还是会被抢吃光，原因是什么呢？哈哈，就是最接地气啊！最家常啊！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子三个

、

土豆一个

、

瘦肉一块

、

葱花少许

、

蒜末少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好茄子，土豆，瘦肉一块，葱花一段。
步骤2/10 点击查看大图
茄子洗净，掰小块，不要切。
步骤3/10 点击查看大图
瘦肉切薄片，土豆切滚刀块。
步骤4/10 点击查看大图
切葱花，蒜茉。
步骤5/10 点击查看大图
热锅倒油，放入瘦肉煸炒，肉半熟时候放葱花，蒜末翻炒，加一点点的酱油上色。
步骤6/10 点击查看大图
接着放入茄子翻炒几下。
步骤7/10 点击查看大图
最后放入土豆，加适量盐，一碗清水盖锅盖焖炒15分钟。
步骤8/10 点击查看大图
中间翻炒几次，以防糊锅，最后加鸡精出锅。
步骤9/10 点击查看大图
春天吃这道茄子炖土豆特别美味，家常的也是最好吃的！
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土豆面软，茄子烂糊，全家都抢着吃。

小贴士

1.茄子不要用刀切，掰小块，这样茄子更容易入味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-25

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