8寸海绵蛋糕
日本小嶋老师的海绵蛋糕，她的方子是18cm模的，我改成了8寸模的，也可以做一个6寸圆+1个6寸心刚刚好。做了无数次了，很好用。非常简单。
-
步骤1/10
准备工作：1.低粉过筛三次2.水饴泡在温水中化开3.鸡蛋放在温水中4.牛奶色拉油混合液放在温水中
-
步骤2/10
鸡蛋加入糖，打散
-
步骤3/10
加入水饴
-
步骤4/10
整个打蛋盆放在热水的锅里（不开火），用电动打蛋器告诉打发
-
步骤5/10
打到蛋液发白，写一个8字也不会消失，就打好了，改成低速再打个1分钟。打好的蛋液应该是插个牙签不会倒的。
-
步骤6/10
一次性加入面粉，用刮刀拌匀
-
步骤7/10
加入牛奶色拉油混合液，用刮刀拌匀
-
步骤8/10
倒入模具，桌子上垫一块毛巾，然后让模具自由降落，摔出大气泡
-
步骤9/10
放入预热好的烤箱，中下层（倒数第二层），175度35分钟
-
最后一步
烤好立刻拿出烤箱，倒扣在烤网上。等凉透脱模
做海绵蛋糕，面糊的温度是关键，如果在南方没暖气天气冷，所谓的常温鸡蛋其实和冷藏鸡蛋差不多，必须带壳放热水里面泡一阵。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-01-10
海绵蛋糕的其他做法
海绵蛋糕的相关分类
海绵蛋糕的相关推荐
-
详细步骤|有手就会！简单高颜值香橙雪梅娘
8477人看过 -
八寸海绵蛋糕 软绵绵香喷喷
28214人看过 -
无油料理，腐竹红烧肉
301387人看过 -
猫山王榴莲芝士蛋糕
120813人看过 -
榴莲芝士蛋糕--简单的幸福
19350人看过 -
四寸海绵蛋糕
164881人看过 -
榴莲干芝士蛋糕
33752人看过 -
榴莲冻芝士蛋糕
40527人看过 -
雪媚娘
23960805人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3589496人看过 -
裱花蛋糕：祥云托寿
29427人看过 -
8寸全蛋海绵蛋糕，木糖醇版
161084人看过
