香煎带鱼
备年货的时候囤了不少带鱼,基本上做法多以红烧、酥炸为主,今儿换个口味,改成香煎。没曾想,按照这个方法做出来的带鱼,不碎、不粘锅,外酥里嫩,特别好吃。
-
步骤1/6
点击查看大图
准备食材;
-
步骤2/6
点击查看大图
带鱼洗净,切成小段,用白胡椒粉、花椒粉、食盐、料酒、生抽、姜丝腌制1小时;
-
步骤3/6
点击查看大图
鸡蛋打散,最好的状态是出现细小且均匀的气泡;
-
步骤4/6
点击查看大图
将带鱼均匀的裹上一层蛋液,放入煎锅(一丢丢的油,就可以了)中,小火煎至两面金黄;
-
步骤5/6
点击查看大图
大概是这种模样;
-
最后一步
点击查看大图
装盘时,撒上葱花即可;也可以按照个人口味撒上椒盐。
1.带鱼的鱼鳍需要剪掉,不然在煎的时候容易焦;
2.鸡蛋一定要充分打散,不然带鱼会过不上蛋液。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-26
香煎带鱼的相关分类
香煎带鱼的相关推荐
-
香煎带鱼
148301人看过 -
家常香煎带鱼
486684人看过 -
#入秋滋补正当时#味道鲜美的香煎带鱼
365258人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11546686人看过 -
#美食视频挑战赛#香煎带鱼
774037人看过 -
#我们约饭吧#孜然迷迭香煎带鱼
93720人看过 -
香煎带鱼之空气炸锅版本
750194人看过 -
香煎带鱼
177679人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16453294人看过 -
自制泡酸豆角(零失败版)
1385817人看过 -
香煎带鱼
472858人看过 -
#肉食者联盟#可乐鸡翅
5110743人看过