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鲫鱼萝卜汤的做法

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鲫鱼萝卜汤

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鲫鱼萝卜汤具有消脂化痰，润肺止咳，消积化滞的功效，对高血脂症，化风咳痰，消化不良，痢疾等病能起到药疗作用。我的白萝卜是婆婆自己种的，没有一般市场上卖的辣味重，倒是比市场的萝卜甜味更高一些！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

白萝卜 250g

、

盐适量（个人口味）

、

胡椒粉 1量勺

、

清水 200ml+适量

、

鲫鱼一条

、

葱花少量

、

姜片少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
部分材料，鲫鱼去腮去鳞去肠子，处理好备用
步骤2/10 点击查看大图
热锅下油炒香姜片
步骤3/10 点击查看大图
放入鲫鱼，小火慢煎，煎至两边金黄.（这一步很重要，决定着之后的汤水是不是奶白色的，所以一定不要心急）
步骤4/10 点击查看大图
煎鱼的同时，萝卜削皮，切成丝备用
步骤5/10 点击查看大图
另起一砂锅，水开后放入煎好的鲫鱼（注意，一定要水开之后放入！）然后中火继续煮
步骤6/10 点击查看大图
这个时候汤水已经很明白变白了，加入切好的萝卜丝，继续煮至萝卜丝变软为止，时间控制在十分钟，煮太久鱼肉会散的，骨头也容易跑出来。
步骤7/10 点击查看大图
加入适量的胡椒粉，盐，调味
步骤8/10 点击查看大图
看，浓稠鲜美的汤汁
步骤9/10 点击查看大图
这样的一到鲜甜肥美的鲫鱼萝卜汤，据说还有益智养颜的功效，我得赶紧多喝几碗，治一治我的孕傻，哈哈哈哈
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美味

小贴士

白萝卜跟鲫鱼是绝配的两种食材，不管是从食材本身的味道，还是这两种食材结合后的各种食疗功效，在春困的时候熬上一锅汤，那绝对是提神抗疲劳的呀！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-26

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