鸡蛋水晶饺
一份看着高端精致有食欲的饺子,原来是如此的简单。 在这里特别需要注意的是,想要饺子皮透明,一定要用土豆淀粉制作哦。切记食谱中用开水去和面,面团才不会散开。
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步骤1/15
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西红柿用开水烫熟,去皮切粒备用。
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步骤2/15
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鸡蛋打散,搅拌均匀。
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步骤3/15
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鸡蛋液倒入热锅中,中火翻炒至熟。
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步骤4/15
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把鸡蛋碎加入西红柿里。
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步骤5/15
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然后,加入切碎好的青葱。
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步骤6/15
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加入少量盐,拌匀。
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步骤7/15
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再来制作面团部分,开水加入土豆淀粉,进行和面。
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步骤8/15
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揉至光滑无颗粒状,醒发20分钟。
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步骤9/15
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平均切成一小段。
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步骤10/15
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取一小个面团,用擀面杖擀成薄片。
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步骤11/15
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用模具印出大小。
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步骤12/15
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放入一勺馅料。
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步骤13/15
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尾部捏紧,一步一步折叠包起。
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步骤14/15
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全部做好后,放入碟里,准备蒸锅。
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最后一步
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水烧开,大火蒸10分钟,即可。
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发布于 2019-02-26
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