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冬瓜虾皮素馅饼的做法

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冬瓜虾皮素馅饼

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冬瓜中含有丰富的葫芦素、维生素、氨基酸等营养物质，有消肿利湿减肥之功效。用冬瓜虾皮做一道素馅饼，全家人直呼好吃。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

冬瓜（去皮和瓜瓤） 1250克

、

普通面粉 600克

、

虾皮半小碗

、

葱一根

、

花生油适量

、

香油适量

、

十三香适量

、

盐适量

、

鸡精少量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将600克面粉，放点盐，一半开水用筷子搅拌，一半用凉水搅拌，揉成面团，盖上保鲜膜，醒面20分钟。
步骤2/13 点击查看大图
把冬瓜擦成丝，放适量的盐腌一下，挤出水份。
步骤3/13 点击查看大图
放入洗干净的虾皮
步骤4/13 点击查看大图
放入切碎的葱花
步骤5/13 点击查看大图
放入适量的十三香
步骤6/13 点击查看大图
放入适量的花生油
步骤7/13 点击查看大图
放入适量的香油，最后放盐，将馅拌均匀即可。
步骤8/13 点击查看大图
醒发好的面，切成相等的面团。
步骤9/13 点击查看大图
用擀面杖擀成圆形，在面皮中间放上适量的冬瓜馅。
步骤10/13 点击查看大图
捏合边缘，褶皱尽量捏小、捏紧，像包包子一样包好。
步骤11/13 点击查看大图
包好的馅饼平放在案板上，轻拍几下，电饼铛刷上一层油，将馅饼胚放入。
步骤12/13 点击查看大图
及时翻面，两面金黄出锅，趁热食用即可。
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第一次吃冬瓜虾皮素馅饼，调节一下过节后的肠胃，真的很不错。

小贴士

冬瓜擦成丝，放上盐，杀一下汤，必须挤干水份。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-26

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