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炝山药的做法

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炝山药

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孩子胃口不好多半是脾胃虚，山药是补脾虚的好食材，所以要想办法让孩子多吃山药。这道菜简单的很，酸甜味，孩子们会喜欢。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

山药（净重） 100g

、

姜 10g

、

香醋 2勺

、

白糖 5勺

、

花椒 10粒

、

小磨香油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
山药去皮切片，薄一点更好吃
步骤2/5 点击查看大图
调个汁备用，醋+白糖+花椒+姜末+小磨香油，白糖可以多发点。
步骤3/5 点击查看大图
山药下锅焯水，水开下去一分钟就可以捞起。
步骤4/5 点击查看大图
直接放入备好的料汁中，盖个盖子，颠几下，让山药和料汁亲密接触一阵。
最后一步点击查看大图
等凉了，把山药片上的姜末和花椒抖掉（孩子们一般不喜欢），码放在盘子里就能上桌了。

小贴士

最后成品忘了拍，想起来的时候已经被娃儿吃的差不多了，凑活看吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-26

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