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三鲜日本豆腐的做法

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三鲜日本豆腐

浏览 32.7万 · 收藏 5790 · 学做 12

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虾鲜豆腐嫩，鹌鹑蛋、蟹味菇、西兰花营养丰富，非常适合孩子的一道菜，喜欢的朋友试试吧，不会让你失望的。”

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10分钟左右 | 切墩(初级)

日本豆腐 2个

、

鹌鹑蛋 8个

、

鲜虾仁 6个

、

蟹味菇 100克

、

西兰花适量

、

蚝油 1茶匙

、

料酒 1茶匙

、

白胡椒粉少许

、

食盐适量

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材：日本豆腐2个、鹌鹑蛋8个（煮熟剥开）、虾仁6个、蟹味菇100克、西兰花适量
步骤2/15 点击查看大图
虾仁开背去虾线，加入少许料酒和白胡椒粉抓匀腌渍几分钟
步骤3/15 点击查看大图
蟹味菇去老根洗净放入沸水中焯水，西兰花掰成小朵和蟹味菇一起焯水。
步骤4/15 点击查看大图
腌渍好的虾仁放入沸水中焯至变色捞出备用
步骤5/15 点击查看大图
焯过水的食材放在一起备用。
步骤6/15 点击查看大图
日本豆腐切成厚片
步骤7/15 点击查看大图
切好的日本豆腐两面均匀沾上面粉
步骤8/15 点击查看大图
煎锅放适量食用油，放入沾好面粉的日本豆腐煎制。煎制两面金黄硬嘠盛出。
步骤9/15 点击查看大图
用煎豆腐剩余的油爆香葱末
步骤10/15 点击查看大图
爆香葱末后放入焯过水的食材和鹌鹑蛋翻炒均匀。
步骤11/15 点击查看大图
加入煎好的日本豆腐快速翻炒。
步骤12/15 点击查看大图
翻炒均匀后加入少许食盐、蚝油、少许白胡椒粉。
步骤13/15 点击查看大图
兜炒均匀即即可关火盛出。
步骤14/15 点击查看大图
成品！
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成品！

小贴士

无

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-27

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