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新年快乐！送个【福袋】祝大家福气满满的做法

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新年快乐！送个【福袋】祝大家福气满满

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这个福袋是今年大年初一的时候做的。后来一直没有时间写食谱，趁今天还是农历正月，就写个福袋食谱祝福大家猪年顺利，福气满袋！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

黄色面团：

、

150 克中筋面粉

、

100 克南瓜泥（南瓜削皮切块蒸熟压成泥）

、

1/2小勺糖

、

1/2 小勺酵母

、

1/2 小勺食油

、

红色面团：

、

中筋面团 50 克

、

温水 10 克

、

糖一点

、

酵母一点

、

食油一点

、

红色素/红糟一点点

、

豆沙或自制蜜豆两杯

、

红色素一点

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把南瓜削皮切块蒸熟后压成泥。
步骤2/12 点击查看大图
稍微冷却后取100克南瓜泥加入糖、酵母、油和中筋面粉和成一个比较硬的面团。
步骤3/12 点击查看大图
稍等10分钟把面团再次揉成光滑有弹性的面团。把红色面团部分也和好成光滑有弹性的面团。把两个面团加盖放到温暖处发酵成两倍大，大概需要一个小时左右。
步骤4/12 点击查看大图
把发好的面团取出撒点面粉揉出空气，揉光滑。把两个面团各分成8个等份，盖上干净的布。
步骤5/12 点击查看大图
取一只黄色面团擀开成一个边上薄中间厚的六寸左右的圆饼，用手指头把饼边再捏薄，这样布袋的效果会更显著。
步骤6/12 点击查看大图
把擀好的面饼放到手心成碗装，填入大约2大勺的豆沙。
步骤7/12 点击查看大图
把饼边收起1/3处捏紧成一个钱袋状。
步骤8/12 点击查看大图
取一只红色面团揉成10-12寸长的条状做钱袋绳子
步骤9/12 点击查看大图
把揉好的'红绳‘绕着布袋捏合处缠上打结
步骤10/12 点击查看大图
重复所有步骤把布袋包子都做好，二次醒面30分钟。
步骤11/12 点击查看大图
把蒸笼加水煮滚上汽后把二次发酵好的福袋上笼蒸12分钟, 等五分钟才开盖。如果用电子蒸笼就200度预热五分钟后蒸12分钟，稍等五分钟再取出。
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做好的福袋可以用木刻福字印章沾上红色素印上福字装饰。

小贴士

这款福袋拿来拜拜或送礼也很喜庆好看哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-27

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