酸辣凤爪
这鸡爪90%的人都爱吃,煲剧必备,食材随便一泡就超好吃。做法超级简单,配料也很随意。如果非要说烹饪注意点的话,那就是煮好的鸡爪一定要用流通的水将表面油脂冲洗干净,这样会更脆哦。
-
步骤1/11
点击查看大图
配菜准备:芹菜斜切成段、洋葱切丝、小米椒切段、香菜取根部切成段、泡椒拍一下、柠檬切片;
-
步骤2/11
点击查看大图
用剪刀去除鸡爪的脚指甲,然后,用刀切开;
-
步骤3/11
点击查看大图
锅内放入,倒入料酒、姜片和鸡爪,烧开后,小火煮10分钟捞出;tips:①小火煮,鸡爪的皮不会烂;②鸡爪的脆和软,和煮的时间有关
-
步骤4/11
点击查看大图
将鸡爪用流动的水冲洗干净,这一步主要是将鸡爪表面的油脂冲洗掉;
-
步骤5/11
点击查看大图
洗干净后放入冰水中,如此鸡爪会比较的脆;
-
步骤6/11
点击查看大图
调酱汁:2勺白醋、2茶匙盐、生抽4勺、2茶匙糖;tips:在调酱汁的时候,可以自己先尝下味道,调成自己喜好的味道就可以了。
-
步骤7/11
点击查看大图
将配菜倒入鸡爪中,搅拌均匀;
-
步骤8/11
点击查看大图
倒入入储物罐内,加入酱汁和少量的凉白开,拌匀放入冰箱腌制6小时左右即可。
-
步骤9/11
点击查看大图
tips:泡两天味道更赞哦。
-
步骤10/11
点击查看大图
开吃啦,根本停不下来。
-
最后一步
点击查看大图
开吃啦,根本停不下来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-28
酸辣凤爪的相关分类
酸辣凤爪的相关推荐
-
高山洋芋
31395人看过 -
家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒
9933788人看过 -
孩子们都喜欢的蔬菜饭团
3708020人看过 -
红烧鲫鱼#家乡菜#
16711090人看过 -
对孩子特别好的汤汤水水,能预防夏季病!山药排骨汤
80352人看过 -
#米饭最强CP#香菇炖鸡肉
208169人看过 -
网红柠檬酸辣凤爪
30084人看过 -
#零腹担吃夜宵#香煎带鱼
202563人看过 -
小陆 椒盐小芋艿
70080人看过 -
柠檬酸辣凤爪
6925人看过 -
网红柠檬酸辣凤爪
120471人看过 -
低脂又鲜美的清炒芦笋
508755人看过