【萝卜炖牛腩】如何做好萝卜焖牛腩?大厨亲授!
冬日煲菜中,萝卜焖牛腩是黄金搭配,做起来也非常家常,其中有很多技巧:萝卜和牛腩如何焯水,香料怎样煸炒,焖炖的火候与时间,还得让大厨来跟你讲一讲。简简单单配上一碗白米饭,喷香入味,暖心好味道!
-
步骤1/8
点击查看大图
牛腩切条,放入沸水中焯水3~4分钟;
-
步骤2/8
点击查看大图
再次沸腾时,取出泡入冷水;
-
步骤3/8
点击查看大图
萝卜去皮、切块,水烧开后加些醋,放入萝卜沸煮5~10分钟;
-
步骤4/8
点击查看大图
开火加入油,干葱和蒜小火慢炒,加入干辣椒、牛腩;将牛腩炒上色时,加入老抽、生抽、蚝油,小火炒;
-
步骤5/8
点击查看大图
加水覆盖所有的牛腩,再加入香叶、桂皮、八角、少许的盐和糖;
-
步骤6/8
点击查看大图
大火煮3~5分钟,加盖转小火焖至2~3个小时;
-
步骤7/8
点击查看大图
加入萝卜,开大火、搅拌均匀,沸腾后转小火,加盖慢火炖15分钟;
-
最后一步
点击查看大图
烧热砂锅,加少许的油,放入牛腩和萝卜,收汁,关火,上桌即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-28
如何做好萝卜焖牛腩的相关分类
如何做好萝卜焖牛腩的相关推荐
-
萝卜焖牛腩
159999人看过 -
贴秋膘·白萝卜炖牛腩#秋天怎么吃#
1625246人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#红萝卜焖牛腩好好味
187693人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
77375365人看过 -
焖牛腩
697596人看过 -
猪脚醋
83180人看过 -
砂锅鸡脚煲
1745923人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26899183人看过 -
口水鸡
30708637人看过 -
柱侯酱萝卜焖牛腩
395069人看过 -
#女神野餐记#健康低脂的空气炸锅版炸薯条
312572人看过 -
五香焖牛腩
504893人看过