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紫米脏脏酸奶

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尖尖实验室

紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。它与普通大米的区别，是它的种皮有一薄层紫色物质。紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或“药谷”之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。紫米有补血益气、暖脾胃的功效，对于胃寒痛、消渴等症有一定疗效。此外，糯性紫米粒大饱满，黏性强。而且紫米清香、油亮、软糯可口，营养价值和药用价值都比较高，具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。 搭配酸奶喝进去棉柔的质感让人感受凉爽的同时又不觉得刺激口腔，紫糯米新鲜粘糯又不腻，简直是绝配。而且稍加用心，又营造出网红脏脏奶的样子，颜值与口感并存的一杯饮品。
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10分钟左右   |   切墩(初级)
熟紫米饭 80克
、
炼乳 1勺
、
浓稠酸奶 150毫升
烹饪步骤
小贴士

在做紫米饭时候，建议先浸泡3.4个小时在煮哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-28

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