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榨菜炒肉丝

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黄豆豆的一家

春节期间天天都是大鱼大肉，偶尔吃一顿还行，吃的次数多了之后不仅油腻还不利于身体健康，所以更多的时候喜欢吃些既清淡又解油腻的家常菜，不管是自己吃还是招待客人都非常受欢迎。 往年春节回来也就偶尔进厨房帮帮忙，大部分的时间都在忙着走亲访友，今年除了走亲访友，更多的时间是呆在厨房中忙碌着准备招待客人或自家人吃的饭菜，一周多时间下来发现最受欢迎的还是简易的家常菜，做法简单、耗时短，吃起来健康又不油腻，比如今天分享的这道榨菜炒肉丝就是其中之一，鲜香味美、滑爽诱人、下酒又下饭，男女老少皆喜爱。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
榨菜、、、、、 半个
、
里脊肉 100g
、
泡发黑木耳 1把
、
美人椒 2个
、
蚝油 半勺
、
食用油 适量
、
生抽 1勺
、
胡椒粉 少许
、
淀粉 少许
烹饪步骤
小贴士

1、榨菜咸味较重，用清水浸泡可以减少盐分，吃起来才不咸； 2、蚝油、生抽都有咸味，腌制肉不需要再额外加盐； 3、肉丝入锅后不宜炒太久，炒久了吃起来口感发柴；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-28

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