霍香竹笋小炒肉
竹笋作为蔬菜历来受到人们的喜爱,其味清香鲜美,而被视为菜中珍品,但不能生吃,单独烹调时有苦涩味,味道不好,但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美,可做汤,也可烧菜,能做出许多美味佳肴!搭配藿香和五花肉一同炒制,呈现出特别的香味!
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步骤1/13
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准备材料如图。
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步骤2/13
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将五花肉放入锅中,加入适量花椒、生姜、葱头煮过心(煮熟)。
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步骤3/13
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将竹笋、大蒜切片,藿香切细。
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步骤4/13
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将竹笋焯水1分钟。
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步骤5/13
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将煮好的五花肉切薄片。
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步骤6/13
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热锅倒油烧至七成热。
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步骤7/13
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放入五花肉煸炒至肉微卷,表面微微发黄。
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步骤8/13
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放入豆瓣酱翻炒10秒。
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步骤9/13
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放入大蒜翻炒10秒。
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步骤10/13
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放入竹笋翻炒20秒。
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步骤11/13
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倒入适量生抽,加入适量盐翻炒5秒。
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步骤12/13
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放入霍香翻炒5秒即可出锅。
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最后一步
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风味独特好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-01
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