鸡头米水乡小炒
鸡头米（芡实）、藕及水乡时蔬，滋补润肺
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步骤1/6
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准备食材，新鲜应季，根据口味不限品种。
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步骤2/6
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洗净切小片备用
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步骤3/6
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油锅先煸炒虾仁，盛出备用
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步骤4/6
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油锅不浪费，加入鸡头米、浦芹等煸炒（记得都要先焯水哦，不然有水腥气）
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步骤5/6
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继续加入藕片煸炒，加盐
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最后一步
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可加少量水煮片刻，也可大火急煸即可，起锅前也可加蚝油提鲜、最后勾芡。（我的照片未勾芡，个人喜好）
新鲜鸡头米Q弹软糯，很容易熟。
可清炒，也可酱炒、糖醋炒，灵活多半，根据自己喜好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-02
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