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老式蜂蜜蛋糕的做法

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老式蜂蜜蛋糕

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10-30分钟 | 切墩(初级)

全蛋 4个

、

细砂糖 50克

、

蜂蜜 50克

、

香草精（柠檬汁） 2克（几滴）

、

低筋面粉 150克

、

玉米油 30克

、

黑/白熟芝麻若干（装饰）

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
150克低粉过筛
步骤2/8 点击查看大图
烤箱上下火185度预热4颗鸡蛋（常温）＋50克蜂蜜＋50克白砂糖＋几滴柠檬汁（或香草精）高速打发
步骤3/8 点击查看大图
蛋糊打发到提起打蛋器，打蛋头会有2厘米的蛋液不会轻易掉下来
步骤4/8 点击查看大图
将筛过一次的150克低粉再次过筛入蛋糊中，倒入30克玉米油，翻拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
将面糊入模具8分满（而我是基本倒入9—10分满，我喜欢烤出来鼓鼓的状态）。
步骤6/8 点击查看大图
轻轻震出大气泡，撒上芝麻装饰。入烤箱，调成上下火180 度烤15分钟。
步骤7/8 点击查看大图
时间到，取出脱模，晾凉放入保鲜袋密封保存。
最后一步点击查看大图
我喜欢烤的老一些，上色重一些。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-03

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