东江酿豆腐
酿豆腐就是带有肉馅的豆腐,特点是豆味香浓,农家感觉,味道馥郁而香浓,可做宴客菜.此菜把豆腐的嫩滑,猪肉的香味及香菇的鲜美很好的结合在一起.无论口感和视觉上都极佳.
-
步骤1/11
点击查看大图
豆腐用清水冲洗一下,控干水份.
-
步骤2/11
点击查看大图
猪五花肉剁成馅
-
步骤3/11
点击查看大图
香菇去蒂,洗净,挤干水分
-
步骤4/11
点击查看大图
剁碎
-
步骤5/11
点击查看大图
将猪肉泥加香菇碎、葱末、盐、酱油、胡椒粉,搅拌成馅.
-
步骤6/11
点击查看大图
豆腐切小块,用勺子挖成中间部分.
-
步骤7/11
点击查看大图
把馅料塞入豆腐中
-
步骤8/11
点击查看大图
把带馅料的一面朝下,用小火把豆腐煎成金黄
-
步骤9/11
点击查看大图
把豆腐翻面,继续煎制金黄
-
步骤10/11
点击查看大图
取一碗,放入少许盐,胡椒粉,淀粉,酱油,味精,加入适量清水,调匀.
-
最后一步
点击查看大图
把调好的汤汁倒入锅内,晃动锅子,煮到汤汁浓郁,滋味渗透到豆腐里面即可出锅装盘.
小火煎制豆腐,翻动时尽量小心别破坏豆腐.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-01-11
东江酿豆腐的其他做法
东江酿豆腐的相关分类
东江酿豆腐的相关推荐
-
超下饭的红烧茄子
132880956人看过 -
冬瓜丸子汤
31800836人看过 -
虾仁菌菇豆腐汤,鲜掉眉毛的好喝 #一蔬一饭皆告白#
713902人看过 -
凉拌茄子
21355344人看过 -
#好吃不上火#红烧豆腐丸子
12247783人看过 -
鱼香茄子
49726940人看过 -
肉沫茄子煲│特别的下饭
11657376人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
6391341人看过 -
凉拌豆腐皮――下酒下饭都好吃
17461940人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
6103584人看过 -
醋溜白菜#我要上首页酸辣家常菜#
13698833人看过 -
清炒藕片
5871811人看过