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酸菜焗鱼腩的做法

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酸菜焗鱼腩

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饭堂呀姨的拿手好菜

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酸菜叶 250g

、

鱼腩 1块

、

香菜 3棵

、

小米椒 2个

、

生粉适量

、

清水适量

、

盐、糖适量

、

葱 2棵

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
材料准备
步骤2/14 点击查看大图
鱼腩先放锅里微煎一下
步骤3/14 点击查看大图
盛出备用
步骤4/14 点击查看大图
锅里热油放入葱头梗、小米椒煸香
步骤5/14 点击查看大图
放入酸菜叶（酸菜叶先用糖腌20分钟）炒均匀
步骤6/14 点击查看大图
倒入一碗水煮开
步骤7/14 点击查看大图
将鱼腩放入酸菜汤汁里
步骤8/14 点击查看大图
盖上盖子焖2分钟
步骤9/14 点击查看大图
打开盖子，在鱼腩里撒上香菜、葱碎，放入蒜盐，再盖上盖子焖8分钟
步骤10/14 点击查看大图
时间到后放入少许水淀粉
步骤11/14 点击查看大图
先捞出一整块鱼腩
步骤12/14 点击查看大图
再倒入酸菜
步骤13/14 点击查看大图
酸菜、鱼块一起入口
最后一步点击查看大图
滋味呀

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-05

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