荷叶糯米鸡
从小就喜欢软软糯糯QQ的东西,芋圆,麻薯,年糕,糍粑都是我的最爱。尤其是糯米,不管咸的荷叶饭,还是甜的八宝饭,怎么都好吃!哪怕是刚蒸好的糯米,撒点白糖都是一道可口的点心。 家有老太太,年纪大了胃口却一直很好,也爱吃肉,虽然对于上了年纪的人来说不好,但是能吃是福,偶尔吧,她开心就好~~ 荷叶糯米鸡,是真正的有鸡肉哦~~吸饱了油脂的糯米饭,每一口都能吃到的腊肠粒,清香的荷叶味道,多吃也不腻……
-
步骤1/25
点击查看大图
鸡腿去皮去骨,切成小块。(喜欢鸡肉的多来几根鸡腿吧,家里只有一根了,也懒得去买)
-
步骤2/25
点击查看大图
倒入料酒
-
步骤3/25
点击查看大图
生抽和白胡椒粉
-
步骤4/25
点击查看大图
抓匀腌制30分钟
-
步骤5/25
点击查看大图
香菇冷水泡发泡软,切丁
-
步骤6/25
点击查看大图
腊肠切丁
-
步骤7/25
点击查看大图
干荷叶提前一晚泡软
-
步骤8/25
点击查看大图
糯米提前,加比平时煮饭少一点的水,蒸到8分熟。
-
步骤9/25
点击查看大图
炒锅热油,倒入腌制好的鸡肉翻炒
-
步骤10/25
点击查看大图
鸡肉炒变色后,倒入香菇丁
-
步骤11/25
点击查看大图
倒一点料酒
-
步骤12/25
点击查看大图
少量老抽和蚝油
-
步骤13/25
点击查看大图
翻炒均匀,炒出香味后捞出。
-
步骤14/25
点击查看大图
锅里再倒少量油,倒入腊肠丁
-
步骤15/25
点击查看大图
将腊肠丁小火煸炒均匀,煸出油脂。
-
步骤16/25
点击查看大图
倒入蒸好的糯米饭
-
步骤17/25
点击查看大图
适量老抽上色,生抽提味
-
步骤18/25
点击查看大图
再加入少量盐和鸡精
-
步骤19/25
点击查看大图
翻炒均匀后倒入炒好的香菇鸡肉丁
-
步骤20/25
点击查看大图
再翻炒均匀
-
步骤21/25
点击查看大图
泡好的荷叶放在蒸笼上铺好,再放入糯米饭
-
步骤22/25
点击查看大图
四周包裹好,放进蒸锅
-
步骤23/25
点击查看大图
盖上盖,大火烧开,转中小火再蒸30分钟。
-
步骤24/25
点击查看大图
蒸好后,减去多余的荷叶边边
-
最后一步
点击查看大图
开吃吧~~ 香气扑鼻,软糯咸香。香菇独特的滋味,荷叶的清香,每一口都有鸡肉和腊肠丁,太太太太好吃啦
糯米虽好吃,但不易消化,要控制量哦……
干荷叶某宝上买的。
在春天的气息里,干了这一份荷叶糯米鸡吧……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-05
荷叶糯米鸡的其他做法
荷叶糯米鸡的相关分类
荷叶糯米鸡的相关推荐
-
#人人能开小吃店#蒲公英饼
449583人看过 -
#春天的鲜味#香椿炒鸡蛋
222814人看过 -
#中小学生做饭指南#南瓜麻团
130372人看过 -
#开启观赛嗨吃局#海苔饭团
152272人看过 -
家常下饭菜 仔姜牛肉丝
43111人看过 -
#年夜饭上桌啦#芹菜炒牛肉
187619人看过 -
五花肉炖酸菜(家常)
2578609人看过 -
#秋天怎么吃#萝卜干炒毛豆
411287人看过 -
槐花炒鸡蛋
3094987人看过 -
#特色菜#银鱼炒蛋
1916659人看过 -
儿时小吃韭菜糍粑
52953人看过 -
#年夜饭菜谱#筋道不破皮|白菜猪肉熟馅水饺
158056人看过