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咸蛋黄炒饭

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樱桃丸子妈616

今早的这碗炒饭，我暂时没法给它一个准确的名字定义，暂且叫咸蛋黄炒饭吧。昨晚在想这碗炒饭的时候，很痛苦，因为感觉手头可用的食材不多，找的方子里也只是简单的咸蛋黄、隔夜饭、黑芝麻和小葱花，于是在这个基础上，我从冰箱里又找出了板栗、玉米粒、牛排、大虾仁[呲牙]。今早6:10出现在厨房里，各种忙活： 1、煎熟两块牛排，切小块； 2、切碎板栗； 3、洗净黄瓜，切小块； 4、碾碎咸蛋黄； 5、洗净虾仁，入锅翻炒变色，盛出切小块；6、再次热锅，放了一小块黄油，倒入咸蛋黄，中小火炒出沙； 7、放入隔夜饭，慢慢将米饭在锅里推开，让每粒米上都包裹上咸蛋黄； 8、依次放黄瓜丁、玉米粒、牛肉粒、虾仁丁、板栗碎、熟腰果，翻炒拌匀； 9、出锅前撒一把熟黑芝麻，放点盐调味； 10、盛盘后，撒把肉松。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
牛排 2块
、
黄瓜 一根
、
虾仁 200克
、
熟板栗 150克
、
玉米粒 100克
、
熟腰果 50克
、
黑芝麻 5克
、
咸蛋黄 6-8颗
、
隔夜饭 3碗
、
肉松 一小把
烹饪步骤
小贴士

这样一碗内容丰富的炒饭，让人怎能不爱，而且应该是深爱吧[偷笑]，细嚼慢咽的每一口，都可以仔细品鉴美食带来的愉悦感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-05

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