桃花馒头
三生三世十里桃花香
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步骤1/14
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取200克面粉
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步骤2/14
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温水中加入酵母，搅拌均匀。面粉中加入白糖，倒入加入酵母的温水。
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步骤3/14
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搅拌成絮状，揉成一团。盖保湿膜发酵约一个小时。面团分出10克左右，揉入少量南瓜粉，反复揉均，盖保鲜膜静置。剩余面团揉入红曲米粉，反复揉均。
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步骤4/14
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红色面团擀开，用任意圆形模具切成若干小圆形
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步骤5/14
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小圆形中间对折，捏紧一头，呈花瓣形状
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步骤6/14
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五个花瓣拼成一朵花形
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步骤7/14
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黄色面团擀开，切成小细条
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步骤8/14
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中间搓细对折
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步骤9/14
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沾水贴入花朵中间，成花蕊
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步骤10/14
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花蕊第二种做法：小细条盘成圆圈沾水
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步骤11/14
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贴入花瓣中间
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步骤12/14
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冷水上笹蒸25分钟
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步骤13/14
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同理还可做黄色花朵
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最后一步
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25分钟后关火闷3分钟出锅
1.揉入果蔬粉时一定得耐心，反复揉搓至颜色均匀
2.面团发酵至原来2倍大。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-05
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