花生酪
花生含有的营养价值非常的丰富，很容易被人体吸收。它含蛋白质高达26%左右，相当于小麦的两倍，且容易被人体吸收利用;含脂肪达40%，其中不饱和脂肪酸占80%以上。花生的营养价值比粮食高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美，古人称之为“人参果”。 酪字除了有乳制品制成的食物之外还有一个意思就是“用果实制成的糊状食品”。这款用花生做成的小甜品，口感细腻香甜，稠滑美味~
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步骤1/8
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将花生和糯米淘洗干净，再加入足量的水浸泡4个小时以上
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步骤2/8
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浸泡好的花生去皮，糯米沥水
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步骤3/8
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将花生和糯米一起放入破壁机，重新加入250克清水
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步骤4/8
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搅打成细腻的糊状
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步骤5/8
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将打好的液体过滤到小锅中。
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步骤6/8
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加入白糖，用小火煮开然后在慢慢的熬煮到你喜欢的浓稠度即可。
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步骤7/8
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成品
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最后一步
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成品
花生也可以不去皮，营养价值会更高，但成品颜色就不会那么洁白~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-05
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