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孜然牙签肉的做法

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孜然牙签肉

浏览 38.4万 · 收藏 3719 · 学做 3

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不知道别人家的孩子爱吃肉不，我家两娃超爱吃肉。孩子爸都老说他们是“食肉兽”哈哈尤其喜欢拿猪肉干牛肉干之类的当零食，但外面买的卫生和安全都没办法保证，所以自己在家撸起来吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

里脊 400克

、

生抽 10克

、

淀粉 15克

、

盐 5克

、

蚝油 10克

、

老抽 5克

、

糖 5克

、

蜂蜜 15克

、

孜然粉 5克

、

白胡椒粉 5克

、

鸡粉 5克

、

柠檬汁 5克

、

花生油 10克

、

熟白芝麻一小撮

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
里脊肉洗净切成小丁。
步骤2/8 点击查看大图
把切好的肉丁放入保鲜盒中，加入柠檬汁，蚝油，生抽，老抽，花生油，盐，鸡粉，孜然粉，白胡椒粉，糖，淀粉搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
拌匀后盖上盖子放入冰箱中腌制两小时左右。
步骤4/8 点击查看大图
牙签用清水浸泡半小时，以免烤的时候烤焦。
步骤5/8 点击查看大图
腌好的肉用牙签穿起来，均匀的摆在垫了锡纸的烤盘上。撒上孜然粉和白芝麻。
步骤6/8 点击查看大图
放入预热好的烤箱，中层200度上下火烤十五分钟。
步骤7/8 点击查看大图
时间到了拿出刷一层蜂蜜翻面继续进烤箱再烤八分钟即可。
最后一步点击查看大图
出炉开吃啦！

小贴士

1、加入柠檬一个可以去肉腥二可以让肉质细嫩，如果没有可以用料酒代替。 2、喜欢吃辣的可以给点辣椒粉那就变香辣口味啦！ 3、温度时间仅供参考，请根据自家烤箱的温度调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-05

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