宝宝营养餐系列~南瓜纸杯蛋糕

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南瓜是老百姓餐桌上很常见的美食，简单的一个南瓜可以蒸、煮、煎、炒、红烧、油炸做成不同的菜或者点心食用。然而，你知道吗？南瓜不仅味美，食用价值也很高，是很多医生或者营养学家首推的保健食品呢！南瓜具有杀灭血吸虫幼虫的作用，空腹食用对于蛔虫病、绕虫病患者治疗效果显著。用南瓜驱虫的时候配合其他食物食用效果会更好。

食材清单加入采购清单

南瓜泥 80克

、

细砂糖 38克（30克打蛋白）

、

核桃油 35克

、

鸡蛋 3个

、

低筋面粉 60克

、

牛奶 25克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备好要用的食材
步骤2/20 点击查看大图
将南瓜切皮切丁，放入锅中蒸熟。
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用料理机打碎成泥状
步骤4/20 点击查看大图
准备一个干净的碗，倒入核桃油与牛奶，拌匀
步骤5/20 点击查看大图
拌匀后倒入南瓜泥，继续搅拌
步骤6/20 点击查看大图
加入8克细砂糖，搅拌
步骤7/20 点击查看大图
将过筛的低筋面粉拌匀备用。
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将蛋清与蛋黄分离，蛋黄倒入面糊，蛋清打入无水无油的盆里
步骤9/20 点击查看大图
蛋黄倒入面糊拌匀
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蛋清中加入少许柠檬汁打发
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高速打发出现至大鱼眼泡，倒入1/3的糖（10克）。
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打至细腻的泡沫再加2/3的糖（10克）
步骤13/20 点击查看大图
呈现纹路状态，再倒入剩下的糖（10克）
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打发至干性发泡状，提起打蛋器，出现弯钩状。
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将1/3的蛋白霜加到蛋黄糊中。搅拌
步骤16/20 点击查看大图
再将拌好的糊倒入剩下蛋白霜里。拌匀
步骤17/20 点击查看大图
将面糊倒入裱花袋，挤入纸杯中八分满。
步骤18/20 点击查看大图
烤箱温度为150度，烤35-45分钟左右。
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对于不喜欢单单吃南瓜的孩子，可以换一种方式来摄入营养。
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简单易上手

小贴士

南瓜有很高的食用价值，也有很好的食疗作用，它可以润肺益气，化痰排脓，还具有防癌的功效，可以帮助肝肾功能的恢复，还能促进生长发育。南瓜含有非常丰富的锌，可以促进身体核酸和蛋白质的合成，南瓜还可以防治糖尿病，降低血糖，可以保护胃粘膜，帮助消化，加强胃肠的蠕动。南瓜内含有的维生素和果胶，可以消除体内的细菌毒素。10个月以上宝宝吃，对鸡蛋有过敏的宝宝不能吃。大家有什么补充的话可以留言哦，或者加微信13387726611。欢迎大家一起探讨，关于宝宝辅食的问题

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发布于 2019-03-06

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