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油焖笋的做法

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油焖笋

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10分钟左右 | 切墩(初级)

原料：

、

笋适量

、

花雕酒 1勺

、

白糖 1小勺

、

芝麻油 1点点

、

盐适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
用刀轻拍几下笋，使笋更好入味。
步骤2/7 点击查看大图
切好笋片备用
步骤3/7 点击查看大图
锅烧热了，有点冒烟的时候倒油，油要多一些。放入笋直接炒。
步骤4/7 点击查看大图
多炒一会儿，有笋的香味后加入酱油，继续翻炒。
步骤5/7 点击查看大图
炒出酱香味后加糖，加水，没过食材就行，改中火盖盖焖炒一会儿。
步骤6/7 点击查看大图
汤汁收到一半时改大火收汁，烹点花雕酒，要淋在锅边，翻炒均匀，加一点点盐，也可以不加，焖笋不易过咸。
最后一步点击查看大图
出锅前点一点点香油。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-07

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