梅干菜咸肉蒸春笋

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梅干菜咸肉蒸春笋

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春笋，这个季节的时令菜，也是我喜欢的菜，自从到了广东这边，就没吃过，不过自从有了万能的某宝，这个就不是问题了，前几天特意买了几斤了解解馋，今天到货做了这道想念很久的家乡家常菜。

食材清单加入采购清单

" target="_blank" style="color: #488040"> 春笋 3根

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 咸肉适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 梅干菜适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 糖适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 猪油一勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 小米椒 2个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 葱适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
春笋剥壳洗干净，咸肉洗干净
步骤2/6 点击查看大图
春笋切片，咸肉切片备用（喜欢可以多切一点）
步骤3/6 点击查看大图
把切好的春笋放一个大碗里面，放盐，糖，一点点生抽，和梅干菜抓拌一下。腌不要放太多，梅干菜和咸肉都是咸的，没有梅干菜可以不放。
步骤4/6 点击查看大图
把抓拌好的春笋均匀摊在盘子里，面上铺上咸肉，放一勺猪油，放点小米辣，不喜欢吃辣可以不放。
步骤5/6 点击查看大图
放入蒸锅，水开后大概煮20分钟左右。
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出锅喽，撒点葱花，香喷喷又下饭的梅干菜咸肉蒸春笋开吃咯，可以多吃几碗饭️️。

小贴士

没有梅干菜的可以不放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！