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水煮肉片的做法

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水煮肉片

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简约版，一学即会哦。

食材清单加入采购清单

猪里脊肉 400克

、

姜适量

、

蒜 1棵

、

郫县豆瓣酱 10克

、

料酒 20毫升

、

干辣椒 4个

、

花椒 5克

、

淀粉 5克

、

香油适量

、

蒜瓣 2瓣

、

小米椒 2个

、

泡椒水 20g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
啦啦啦，食材备齐。
步骤2/9 点击查看大图
小米椒、干辣椒、花椒下锅炒香后捞出备用。
步骤3/9 点击查看大图
余油加热后加入豆瓣酱炒香，加盐，加水烧开后青菜烫熟。
步骤4/9 点击查看大图
青菜捞起装盘备用。
步骤5/9 点击查看大图
汤底继续烧开后加入泡椒水，滑入肉片煮熟。
步骤6/9 点击查看大图
肉片捞起装盘。
步骤7/9 点击查看大图
汤底加入青蒜叶，滴入香油，烧开。
步骤8/9 点击查看大图
汤汁倒入碗中，炒过的辣椒们放在上方，热油淋上。
最后一步点击查看大图
当当当当～完成。美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-08

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