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金丝卷手撕包的做法

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金丝卷手撕包

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女王节做一个美美的金丝卷手撕包来宠爱自己吧

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 250克

、

鸡蛋 1个

、

白砂糖 20克

、

盐 3克

、

奶粉 40克

、

牛奶 110克

、

黄油 20克

、

红曲粉 2克

、

干酵母 3克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
除红曲粉之外所有材料入面包桶
步骤2/20 点击查看大图
搅拌揉面30分钟
步骤3/20 点击查看大图
取出面团均分成2份
步骤4/20 点击查看大图
一份加2克红曲粉
步骤5/20 点击查看大图
放入面包桶揉面15分钟
步骤6/20 点击查看大图
红白2个面团，进行一次发酵
步骤7/20 点击查看大图
一次发酵完成，面团体积膨大到2倍
步骤8/20 点击查看大图
将白面团擀成30*15厘米的长方形
步骤9/20 点击查看大图
将红面团擀成30*15厘米的长方形
步骤10/20 点击查看大图
红面皮铺在白面皮上
步骤11/20 点击查看大图
从中间切开
步骤12/20 点击查看大图
如图每片切成6股，首尾不要切断
步骤13/20 点击查看大图
两块叠加在一起
步骤14/20 点击查看大图
像拧毛巾一样拧一圈
步骤15/20 点击查看大图
盘起来放进6寸蛋糕模中进行2次发酵
步骤16/20 点击查看大图
二发好的面团
步骤17/20 点击查看大图
170度，烤25分钟左右，注意加铝箔纸防止上色过深
步骤18/20 点击查看大图
装饰上糖粉就好了Y(^o^)Y
步骤19/20 点击查看大图
美美的有没有，有女王范儿吗？哈哈哈
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-08

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