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香煎黑椒鸡胸肉（少油低脂）的做法

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香煎黑椒鸡胸肉（少油低脂）

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减肥也可以好好吃肉鸭~~

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉一块

、

生抽 2小勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 2小勺

、

盐少许

、

黑胡椒碎适量

、

玉米淀粉 30克

、

食用油少许

、

生菜 2片

、

小番茄适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
首先把鸡胸肉洗干净，然后用刀切成小块待用。
步骤2/10 点击查看大图
接着，把切好的鸡胸肉放到碗中，再加入蚝油和黑胡椒碎。
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稍稍抓匀
步骤4/10 点击查看大图
接下来，把玉米淀粉也放到碗中，当然也可以用其他的淀粉。
步骤5/10 点击查看大图
这里需要用到料酒，目的是为了去除腥味。
步骤6/10 点击查看大图
然后，用手给它们抓匀，表面盖上保鲜膜腌制半个小时。
步骤7/10 点击查看大图
紧接着，在东菱早餐机的平底锅内刷上一层食用油，将锅子预热。
步骤8/10 点击查看大图
最后，用小火煎制，中间需要不停地翻面，煎至两面变成焦黄色即可出锅。
步骤9/10 点击查看大图
这一块给你吃鸭~~
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成品

小贴士

【小贴士】： 1、调味料的用量可以根据个人口味来放。 2、黑胡椒不是必须的，但我觉得放一点吃起来别有一番风味。 3、平底锅我用的是不粘锅，因此只需要刷一层薄薄的食用油就可以了。 4、在煎制的过程中一定要不停地翻面，而且全程小火，火大就容易糊。 5、文中的料酒和蚝油尽量不要省略哦，对于提鲜去腥的效果很好哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-09

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