草莓蛋糕
女人难道不是各种各样的喜爱草莓蛋糕吗? 自用的方子,做了小海绵蛋糕个半高的7寸蛋糕,刚好七寸的切成片,做这款草莓蛋糕!此方非新手方子,新手甚入。
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步骤1/12
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一次性加入所有的鸡蛋和白砂糖
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步骤2/12
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隔水,温控40度,打发
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步骤3/12
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打到写八字不消失即可
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步骤4/12
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加入粉。
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步骤5/12
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倒1/3入油,搅拌均匀。尽力蛋糕糊和油完全融合
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步骤6/12
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再倒回更多的蛋糕糊中,完全混合。
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步骤7/12
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烤箱160度。下层20分钟。上层20分钟。因为做了杏仁小蛋糕,所以20分钟蛋糕出来后,20分钟换位置再烤。
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步骤8/12
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放凉后切开。
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步骤9/12
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压膜
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步骤10/12
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刷糖浆。我用的莫林的蔗糖糖浆,还可以用朗姆酒混合糖浆
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步骤11/12
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淡奶油打发,白砂糖与淡奶油1:2打发比例刚好
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最后一步
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铺上草莓粒,再放上摆的草莓,撒上糖粉装饰就好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-09
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