樱花咖啡曲奇
在原味曲奇的基础上添加了咖啡酱,烘烤的时候满屋飘着浓浓咖啡香,闻着味道就迫不及待想要吃啦!
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步骤1/17
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低筋面粉、奶粉事先过筛一遍。
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步骤2/17
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黄油软化到用手能轻易戳一个小坑的状态
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步骤3/17
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加入糖粉、海盐。
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步骤4/17
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用刮刀搅拌均匀
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步骤5/17
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电动打蛋器将黄油打至颜色发白细腻顺滑
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步骤6/17
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分四次加入全蛋液,每次都搅打均匀再加下一次。
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步骤7/17
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所有蛋液加完以后打完以后黄油呈现的乳膏状。
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步骤8/17
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之后加入咖啡酱
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步骤9/17
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再次打均匀
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步骤10/17
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之后再加入过筛的粉类
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步骤11/17
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翻拌均匀
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步骤12/17
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装入裱花袋
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步骤13/17
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挤入模具中
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步骤14/17
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放入烤箱130度烤25分钟
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步骤15/17
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成品出炉放凉装罐密封
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步骤16/17
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或者装盒盖紧
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最后一步
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小樱花
注意⚠️1、鸡蛋要常温下的,不要用冷藏的,会使黄油迅速凝固。2、黄油要软化到位,不然很难挤。3、鸡蛋一定要分次加入,不要全部倒进去,会导致油水分离。4、加鸡蛋以后一定要打至乳膏状,细腻顺滑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-09
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