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核桃酥的做法

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核桃酥

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做法简单，口感酥脆，特别健康营养，是老少皆宜的一款必备糕点。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

中裕蛋糕用小麦粉 225g

、

糖粉 80g

、

鸡蛋 1个

、

玉米油 100ml

、

盐 1g

、

小苏打 2g

、

核桃仁碎 1把

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备一个容器倒入玉米油，再把糖粉和盐放进去；用手动打蛋器充分搅拌均匀，直到呈现乳白色的粘稠状态；
步骤2/9 点击查看大图
将鸡蛋搅打均匀成蛋液，倒入玉米油中，留出少许蛋液最后刷表面；
步骤3/9 点击查看大图
继续搅拌均匀，提起打蛋器呈缓缓落下的糊状；
步骤4/9 点击查看大图
将面粉和小苏打混合均匀，筛入到蛋糊中；
步骤5/9 点击查看大图
用刮刀混合拌匀至无干面粉状态，再放入核桃仁碎和适量芝麻，带一次性手套揉捏成面团；
步骤6/9 点击查看大图
烤盘铺油纸，取约25克面团滚圆放到烤盘中，用手掌根轻轻压成饼状，四周会出现自然开裂的现象；
步骤7/9 点击查看大图
在饼干生胚上面刷一层薄蛋液，中间撒少许黑芝麻；
步骤8/9 点击查看大图
烤箱提前上下火180度预热，将烤盘放入中层烤约20分钟；
最后一步点击查看大图
到时间后取出烤盘，移出晾凉后口感更酥脆。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-10

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