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虾仁韭菜鸡蛋饺子的做法

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虾仁韭菜鸡蛋饺子

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虾仁韭菜鸡蛋饺子

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30–60分钟 | 配菜(中级)

青虾仁适量

、

面粉 260g左右

、

韭菜适量

、

鸡蛋三个

、

五香粉适量

、

白胡椒粉适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉放两克盐，加适量水和成面团，盖盖子醒。
步骤2/9 点击查看大图
韭菜洗干净
步骤3/9 点击查看大图
虾仁解冻，控干水分，切小块，不要剁碎，切小块有嚼劲。
步骤4/9 点击查看大图
锅起火热油，是平时炒一个菜的五倍多的油，鸡蛋打散入油，熟了放盘子凉凉。油尽量多一点，可以和鸡蛋一起直接拌馅。
步骤5/9 点击查看大图
然后虾仁和韭菜碎放入五香粉，白胡椒粉，盐搅拌均匀，然后倒入鸡蛋碎，搅拌均匀。这个没拍照片，凑合看吧。
步骤6/9 点击查看大图
面切小剂子，擀面皮，包饺子啦
步骤7/9 点击查看大图
水开下饺子，水再开4-5分钟就好了。
步骤8/9 点击查看大图
出锅啦
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开吃，好好吃哦

小贴士

韭菜用了平时一盘加半盘那么多。虾仁用了解冻控水后200-300克左右。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-10

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