蒸的韭菜鸡蛋饼
这个饼最大化的保留了韭菜和鸡蛋的鲜香 简单易学上手快 适合老人和孩子的口感 而且健康营养
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步骤1/10
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韭菜摘好洗净控水 晾干备用
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步骤2/10
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切小段 放置一边
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步骤3/10
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活好面团 分成小孩子拳头大小的面团
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步骤4/10
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用擀面杖擀成面皮 以自家的蒸锅为准 太大了放不进去
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步骤5/10
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放盐 调料 鸡精 拌匀 也可以适量放些香油（韭菜一定要 面团擀好 锅开在拌 不然容易出水）
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步骤6/10
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拌好的韭菜放在面皮中间 韭菜多放好吃 在韭菜中间打2个鸡蛋
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步骤7/10
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用筷子轻轻拌匀 不要把下边的面皮弄破了 拌好韭菜鸡蛋 朝一个方向折一下 在把另一边也折一下
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步骤8/10
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折成这样的形状 两头有手给捏起来 不要漏鸡蛋液 捏好后 两只手快速拿起放蒸锅里 （蒸锅篦子上要放湿的蒸布 不然容易粘住）
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步骤9/10
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蒸20分钟左右。不确定熟不熟 用筷子戳个洞看一下 有没有熟 不熟在蒸一会
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最后一步
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蒸好饼子 拿出来 用刀切块 装盘 每次吃多少做多少 凉了 在回火 都不好吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-10
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