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牡蛎油蛋熬豆腐的做法

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牡蛎油蛋熬豆腐

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【3-261】这是一个周末放天假加班好累呀快来快来补一补豆蛋海蛎砸的故事……嘎嘎嘎嘎好呀好多鸭 ----- 2019.3.10

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牡蛎六只

、

鸡蛋一个

、

豆腐一堆

、

小葱两根

、

姜四片

、

料酒一咕嘟

、

胡椒粉适量

、

盐少许

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先比着周一菜谱【菜豆烧油蚝蛎海】把海蛎子收拾好，或者提前从冰箱挪几个出来化下冻，收拾干净磕上个蛋
步骤2/9 点击查看大图
搅和匀了倒锅里，提前烧热加过油那种
步骤3/9 点击查看大图
瞅着底层基本定型了想办法给它翻个面，比如来个大翻勺？
步骤4/9 点击查看大图
翻不了也没事的请不要过分为难自己……把火调小点儿，分块翻面也挺好
步骤5/9 点击查看大图
赶在蛋们上焦边之前扔葱姜进去划拉香，根据个人喜好加热水，根据蛎肉出息程度加料酒
步骤6/9 点击查看大图
大火煮开下豆腐，根据个人口味加盐加胡椒，没啥问题了转小火
步骤7/9 点击查看大图
或者顺便换个锅，咕嘟到豆腐有味就好啦，关火撒葱欣赏下(因为豆腐挺烫的)
步骤8/9 点击查看大图
来，张嘴~
最后一步点击查看大图
走了哟，一会儿见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-10

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