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茄汁里脊的做法

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茄汁里脊

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酸甜口感的菜肴一直都是最受孩子们欢迎的。这道茄汁里脊做法不难，里脊肉过油炸至酥脆，再裹上酸甜浓郁的茄汁就成了。妈妈们学会这道菜，一定能让孩子食欲大开！

食材清单加入采购清单

里脊肉 500克

、

番茄酱 60克

、

料酒

、

生抽

、

食盐

、

淀粉

、

醋

、

糖

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所有的食材
步骤2/11 点击查看大图
里脊肉洗干净后切成条放入碗中，倒入葱姜、10克料酒、3克盐、10克生抽搅拌均匀后腌制10分钟
步骤3/11 点击查看大图
35克淀粉加50克水调成水淀粉
步骤4/11 点击查看大图
炒锅充分预热后，加入植物油加热至8成，腌制好的里脊肉裹上水淀粉，再一条一条放入炒锅中油炸
步骤5/11 点击查看大图
炸至里脊肉表面焦黄酥脆，捞出沥油备用
步骤6/11 点击查看大图
炒锅充分预热后，加入植物油加热至产生油纹，倒入60克番茄酱翻炒
步骤7/11 点击查看大图
根据个人口味倒入10克醋和5克糖调味
步骤8/11 点击查看大图
再倒入之前炸好的里脊肉条
步骤9/11 点击查看大图
搅拌均匀，肉条均匀地裹上酱汁后即可出锅
步骤10/11 点击查看大图
外酥里嫩，酸甜诱人的茄汁里脊就完成啦
最后一步点击查看大图
撒上一把白芝麻

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-11

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